“竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
竹荪香菇汤的做法步骤
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1竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水里。 -
2香菇三个洗净。 -
3切成薄片。 -
4香葱切成葱白和葱绿。 -
5锅里加适量的猪油，把葱白煸香。 -
6下入香菇，加一点点的盐，煸炒至软。 -
7把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中，盖上锅盖煮沸腾。 -
8出锅时用适量盐和鸡精调味即可，最后撒上香葱末。
使用的厨具：炒锅
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