食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
打卤面的做法步骤
-
1面粉加水，少许盐搅拌均匀，揉成面团，饧20分钟。 -
2用擀面棒擀成面饼，约2毫米厚。 -
3面饼上撒一些面粉，反复折叠，如图所示。 -
4用刀切成细条状，宽度随意。 -
5将面条抖开，撒些面粉，以防粘连。 -
6西红柿切成小丁备用 -
7锅中倒入适量油，鸡蛋打散倒入炒制后盛出。 -
8锅中放入油，葱花蒜末，西红柿，与鸡蛋一同炒至出汤汁，撒适量盐，用淀粉勾芡。 -
9将面条煮熟后，将西红柿鸡蛋卤浇在面条上，即可享用。
小窍门
面粉中加盐可使面条的口感更加劲道。
在擀面和切面的过程中要多撒些面粉，以防粘连。
在擀面和切面的过程中要多撒些面粉，以防粘连。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
工作餐
- 【北海道椰蓉包】100%中种
- 香菇腐竹瘦肉汤
- 牛奶桃胶窝蛋
- 山药鲫鱼汤
- 蒜苔炒木耳
- 香煎三文鱼拌芦笋
- 香炸鸡排
- 扇贝炒西兰花根
- 五分钟快手元宵——双色爆浆糯米糍
- 干豆角炒肉
- 宫保土豆虾球
- 凉拌苦菊
- 焖面
- 韩式烤肉酱
- 【小胖妞入园第一天】消积去腻的绝好凉菜——爽脆莴笋花
- 木瓜芝士蛋糕
- 免炸少油版—【干煸豆角】
- 炸芋头粒
- 芥末粉丝素拌菜
- 三鲜饺子
- 蚝油韭黄炒香干
- 炸鲮鱼
- 猪油烧白菜花
- 猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻
- 儿时美味南瓜干
- 放什么什么体的成语
- 放什么什么佚的成语
- 放什么什么侈的成语
- 放什么什么凤的成语
- 放什么什么刀的成语
- 放什么什么刃的成语
- 放什么什么卫的成语
- 放什么什么壑的成语
- 放什么什么夷的成语
- 放什么什么山的成语
- 放什么什么弹的成语
- 放什么什么志的成语
- 放什么什么患的成语
- 放什么什么拘的成语
- 放什么什么柴的成语
- 歌（唐·婺州山中人）
- 歌（唐·张司马）
- 歌（唐·张祜）
- 歌（唐·戚逍遥）
- 歌（唐·李峤）
- 歌（唐·王贞白）
- 歌（唐·病狂人）
- 歌（唐·白衫举子）
- 歌（唐·蜀中酒阁道人）
- 歌（唐·陆羽）
- 歌（宋·南昌老翁媪）
- 歌（宋·吕镗）
- 歌（宋·开禧牧童）
- 歌（宋·林自然）
- 歌（宋·王寂）
- 衣服山洞钻出来(精)
- 王顺友(大凉山的希望信使)/中华先锋人物故事汇/中华人物故事汇
- 寻找海怪鱼/幸福魔法图画书
- 贾立群(儿童医院里的B超神探)/中华先锋人物故事汇/中华人物故事汇
- 晚清之变——天崩地坼/物换星移
- 萨塞克斯谜案(大英图书馆侦探小说黄金时代经典作品集)(精)
- 谢晋(用光影书写中国)/中华先锋人物故事汇/中华人物故事汇
- 克拉克与糕点师
- 居里夫人的故事(3-4年级)/中小学生阅读书系
- 氢还原制备球形超细铜粉
- 和田玉(1984-2020祁人诗选)(精)/中国当代诗歌名家系列/五边诗丛
- 斗罗大陆(第3部龙王传说12)
- 申纪兰(西沟村的幸福花)/中华先锋人物故事汇/中华人物故事汇
- 园本课程研究与实践
- 长江中游城市群区域创新合作与发展路径研究