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诗文 牛肉打卤面
释义
牛肉打卤面的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 木耳 适量
  • 黄花菜 适量
  • 面条 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

牛肉打卤面的做法步骤

  • 牛肉打卤面的做法步骤:1
    1
    香菇,黄花菜清洗干净,用清水浸泡一小时。备用。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:2
    2
    泡发好的木耳清洗干净。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:3
    3
    炖好的牛肉切碎。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:4
    4
    木耳切碎。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:5
    5
    泡好的黄花菜切小段。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:6
    6
    香菇切小朵。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,放大料,葱姜碎。炒出香味。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:8
    8
    放入香菇水。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:9
    9
    在放入牛肉汤。放少许老抽,生抽。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:10
    10
    放入所有的食材。在放点白胡椒粉。适量的盐,大火烧开,中小火炖十分钟。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:11
    11
    放水淀粉,鸡蛋液。鸡蛋液成形即可。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:12
    12
    下好的面浇上卤汁。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:13
    13
    在加上点黄瓜丝。
  • 牛肉打卤面的做法步骤:14
    14
    味道美极了!老人小孩都爱吃。

小窍门

牛肉切碎,老人小孩都能吃,不塞牙。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/2/10 22:22:22