“自己在家做，卫生又健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炸鸡排的做法步骤
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1新鲜鸡胸肉片开，呈两大片。 -
2用刀背剁松鸡肉。
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3放入少许白胡椒和盐，腌制一个小时左右。
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4此时来准备炸鸡排用的东西，鸡蛋打散，面包糠倒入盘里，淀粉准备好。
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5腌制好的鸡胸，放入淀粉里，轻轻沾上一层，两面都沾。
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6沾好后提起鸡胸，轻轻抖动下，抖掉多余的淀粉。
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7裹了淀粉的鸡胸放入蛋液，沾上鸡蛋液。
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8沾了蛋液的鸡胸最后放入面包糠盘子，两面沾上面包糠。
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9让鸡胸两面均匀裹上。
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10锅里倒入较多的油，油温烧到七成热时放入鸡胸炸。
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11一面定型后翻面炸，然后勤翻面，炸到鸡胸颜色金黄即可捞出。
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12吃时挤上番茄酱或者配自己喜欢的料汁都可以。
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13鸡胸香嫩哦。
小窍门
炸的时候注意油温，不能太高，容易炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜