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诗文
白菜鲜肉包子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
碱粉
适量
温水
适量
糖
适量
辅料
白菜
适量
猪肉
适量
大葱
适量
调料
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
醋
适量
酱油
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
白菜鲜肉包子的做法步骤
1
取适量面粉加入发酵粉和糖,用温水和成软一点的面团发酵至两倍大小。
2
猪肉,白菜和大葱洗净备用。
3
发酵好的面,加入少许碱粉揉匀排气。
4
猪肉绞成肉末,白菜切碎攥干水分,大葱切碎一同放入盆中,放入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿,加蚝油和盐。
5
一个方向搅拌均匀备用。
6
排气后的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
7
放入适量白菜猪肉馅包成自己喜欢的样子。
8
依次包好放入笼屉上。
9
冷水上过上气后蒸三十分钟。
10
时间到后不要急于打开锅盖,关火虚蒸两分钟,包子皮不会塌陷。
11
微微晾晾装盘,调制一个红油醋汁就可以享用啦。
12
家常美味,请您品鉴。
13
成品图。
小窍门
荤素搭配、营养又美味!米拉祝您生活愉快!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面食
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更新时间:2026/1/26 13:38:58