“简单，漂亮，易做的玫瑰花饺子，既是营养美味的早餐，又给你的生活增添了许多色彩...”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花抱蛋煎饺的做法步骤
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1猪肉泥200克。 -
2葱切葱花，姜切末备用。 -
3肉泥里加入葱花，姜末，料酒少许，生抽1茶匙，鸡蛋一个，盐小半勺，鸡精，胡椒粉半小勺。 -
4顺着一个方向搅上劲。 -
5水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。 -
6在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。 -
7把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。 -
8然后从右往左慢慢卷起。 -
9最后收口处蘸一点水，黏住，整理出花形。 -
10鸡蛋3个打散备用。 -
11不粘锅倒入少量油加热，放入玫瑰花饺子，中小火慢煎，煎至底部微黄，再加入小半碗水，盖上锅盖焖几分钟。 -
12饺子基本熟的时候加入鸡蛋液，蛋液凝固即可。 -
13撒上葱花，趁热吃，很香... -
14成品图。
小窍门
煎的时候火不能太大，中小火慢煎，太大了容易糊底，馅儿还没熟。
肉馅不要放太多，太多容易漏出皮外，影响美观。
饺子皮可以用4-6张，皮子越多，花越大，看自己的喜好而定。
肉馅不要放太多，太多容易漏出皮外，影响美观。
饺子皮可以用4-6张，皮子越多，花越大，看自己的喜好而定。
使用的厨具：不粘锅
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