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诗文
虎皮尖椒酿肉
释义
“天气炎热,没有食欲,做道下饭菜吧。虽说有点辣,不过辣的过瘾。”
食材明细
主料
尖椒
6个
肉馅
适量
辅料
葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
白砂糖
适量
姜
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
虎皮尖椒酿肉的做法步骤
1
肉馅里加葱花,姜末,蚝油,老抽,花椒粉,盐,香油,清水搅打上劲。
2
尖椒洗净,从一面切开。
3
把搅拌好的肉馅塞到尖椒里。
4
表面刷薄薄的干淀粉。
5
锅里放稍微多一点的油,油热后把尖椒依次放入锅里。
6
煎制有虎皮纹出现后装盘。
7
锅中留少许油,加入葱姜,倒入适量的生抽,蚝油,白砂糖,清水,煮开后加入煎好的尖椒,炖制十分钟左右,按个人口味加适量的盐,装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/30 15:21:47