网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芸豆烧鸡公
释义
“集公鸡肉的香和芸豆的软糯,爽歪歪咧!”
食材明细
主料
公鸡肉块
约1斤
芸豆
约1中碗(泡了24小时)
辅料
姜
两个大拇指体积
蒜
5-10瓣
八角
2枚
桂皮
约(2 cm * 10 cm)大小
青花椒
约20粒
盐
适量
味精
适量
油辣子
1/3 到 1 汤匙
白酒
约 1.5 汤匙
白糖
约 1/2 汤匙
酱油
1 - 2 汤匙
醋
约 1/2 汤匙
菜籽油
约 3 汤匙
干辣椒
3-10个
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
芸豆烧鸡公的做法步骤
1
公鸡肉块热水洗两遍,水控干,再加姜片、蒜片和白酒,腌制10分钟。
2
烧锅,加油,油烟生成时,加入鸡块,中火炒1-2分钟。
3
加青花椒和干辣椒,炒10秒;加芸豆,炒10秒;加1中碗的水,盖上锅盖,中火转小火煮20分钟。
4
开盖,加入八角、桂皮、盐、白糖和油辣子,倒入酱油和醋,混合充分;盖上锅盖,中火煮10-20分钟。
5
依情况收汁(或者不用收汁),加入味精,混合充分。可以装盘。
6
(可选)继续盖上锅盖焖几分钟,味道更爽。
小窍门
1、鸡块清洗后的水一定要控干。
2、各种配料的用量要根据实际情况来调整,特别是水的用量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
黑木耳荷兰豆炒鸡蛋
迷迭香椒盐排条
广式莲蓉蛋黄月饼
缤纷桃山皮月饼
蜜桂花
洋葱炒木耳
素馅馄饨
豆角炒肉末
黑芝麻酱
小鱼儿蔓越莓绿豆月饼
香菇炒肉
栗子紫薯月饼
清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?
梅菜扣肉
奶油泡芙
剁椒蒜蓉金针菇
牛肉馅饼
补肾养颜沙拉
蒜蓉粉丝娃娃菜
麻辣烫
鹌鹑蛋红枣银耳羹
大白茶泡饭
奥利奥奶油可可戚风
酸辣土豆丝
水煮肉片
虚情假意
虚惊一场
虚惊什么什么的成语
虚推什么什么的成语
虚推古人
虚掷什么什么的成语
虚掷光阴
虚掷年华
虚文什么什么的成语
虚文浮礼
虚文缛礼
虚文缛节
虚无什么什么的成语
虚无恬淡
虚无缥渺
代虚中作(宋·李彭)
代虞枢密宴晁制置口号二首(宋·王质)
代虞相挽杨参政二首(宋·王质)
代蜀总赴召宴制帅乐语口号(宋·李曾伯)
代蜀总过沔宴制帅(宋·李曾伯)
代襄阃宴新除史制卿乐语口号(宋·李曾伯)
代西封侯美人诗(南北朝·王环)
代觉无象续楮衾吟谢楼大参(宋·释居简)
代诸兄赠予和前韵盖嗟于弟行役之意也(明·霍与瑕)
代诸国老寿陈参议(明·唐璧)
代诸妓赠送周判官(唐·白居易)
代诸弟作(明·符锡)
代诸弟侄得斝字(明·郭之奇)
代诸生送蒋守(宋·徐积)
代诸生送黄镇判官(宋·沈辽)
戈壁荒漠覆盖区1:50000填图方法指南
精明增长指南
园林建筑设计
日间手术麻醉
国土空间生态安全研究
汽轮机设备及其系统
辽西中生代珍稀化石及其生物群地质图集
特色小镇设计开发理论与实践
高光谱矿物定量反演模型及不确定性研究
水体环境高光谱遥感方法
规划引介
四川省公共建筑机电系统节能运行技术标准 DBJ51-T091-2018
风力发电机组 发电机用烧结电磁线第1部分:技术条件
医务人员心理保健手册
生物能源基础与应用
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/4 20:44:53