“秋天气候干燥，特别适合吃南瓜，因为南瓜能改善秋燥症状，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高，特别适合孩子。
南瓜的做法也很多，煎、炒、蒸、煮都适合。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒嫩南瓜的做法步骤
-
1把青红尖椒洗净切粒，姜切丝。 -
2把嫩南瓜洗净去瓤。 -
3把嫩南瓜七成片备用。 -
4热锅倒入少许菜籽油，油热放入花椒、青红尖椒小火炒出辣香味。 -
5倒入切好的嫩南瓜。 -
6开大火加一勺盐把嫩南瓜翻炒均匀。 -
7往锅里加入一碗清水没着嫩南瓜，开中火盖上锅盖焖至5分钟左右。 -
8待水分烧干，加入小半勺鸡精翻炒均匀即可。 -
9装盘出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
素菜