食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆孜然莲子的做法步骤
-
1选择稍微有点老的莲蓬。 -
2剥出莲子。 -
3用刀切出一条口子。 -
4洗净。 -
5锅中放入平时炒菜的油量。 -
6倒入莲子，入锅前关小火，莲子上有水会炸油，小心点哦。 -
7开小火，中途可以盖上锅盖一两分钟，让它慢慢在锅里爆开，中途隔一会开下盖检查下，当心糊锅。 -
8小火一直慢炒，炒至莲子壳有点硬了。 -
9莲子壳变硬后放入一点盐翻炒均匀。 -
10撒入孜然粉，关火。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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