“大家伙儿都知道鱼和豆腐是绝妙搭配，鱼包含的生物活性能让人体更多吸收豆腐中的钙，易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐是有好处的。另外，鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。
而鳗鱼中含丰富的胶原蛋白，和豆腐一起吃不仅口感好，还能起到美容养颜的作用。今天来做一道香煎鳗鱼豆腐，调味是酱油，做法超级简单，原汁原味~”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鳗鱼豆腐的做法步骤
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1成品； -
2准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，豆腐，海苔，蒸鱼豉油，小葱，芝麻，油； -
3先将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻，切成块状备用； -
4豆腐用流水冲洗一下，然后切成长条形的块状，小葱切成葱花备用； -
5热锅后倒入适量油，油热后转中火，将豆腐逐一下锅； -
6煎至底部金黄后小心翻面，几面都煎至金黄后取出放入盘子里； -
7在豆腐上浇上蒸鱼豉油，然后各放上一块鳗鱼（鳗鱼用微波炉或者烤箱烤一下更香）； -
8接着在鳗鱼上放上一些海苔丝，点缀葱花即可。 -
9一份原汁原味好吃又健康的鳗鱼豆腐就做好了，是不是很简单~？豆腐只沾酱油就已经很鲜很好吃了，再配上烤过的鳗鱼和海苔，各种味道在舌尖上跳跃，怎一个鲜字了得~~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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