食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
软兜长鱼的做法步骤
-
1蒜头去皮洗净切片备用。 -
2将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。 -
3长鱼是在菜场买人家弄好的，回来洗净放开水里烫一下。 -
4捞出烫好的长鱼沥干水份。 -
5锅热倒入油，一定要多放一些油，加入蒜片炒香，也要多放些蒜瓣要不然长鱼会腥。 -
6加入长鱼翻炒几下。 -
7加入调好的酱汁再翻炒几下即可关火，不要炒时间太长，炒时间长长鱼就不嫩了。 -
8装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 至启至数日前久疏投刺略遂登门方愧非才过叨（宋·李至）
- 至启至比婴风热殆过浃旬近方稍康未果上谒辄（宋·李至）
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- 至味（清末近现代初·陈曾寿）
- 至呼和浩特（当代·伯昏子）
- 至和中得倅新定今领福唐再经此郡感旧书怀因（宋·张伯玉）
- 至和乙未元日立春（宋·韩琦）
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