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诗文 软兜长鱼
释义
软兜长鱼的做法

食材明细

主料
  • 长鱼 400g
  • 蒜头 4个
  • 适量
辅料
  • 胡椒粉 少许
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 蚝油 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

软兜长鱼的做法步骤

  • 软兜长鱼的做法步骤:1
    1
    蒜头去皮洗净切片备用。
  • 软兜长鱼的做法步骤:2
    2
    将以上所有辅料放入容器内搅拌融化。
  • 软兜长鱼的做法步骤:3
    3
    长鱼是在菜场买人家弄好的,回来洗净放开水里烫一下。
  • 软兜长鱼的做法步骤:4
    4
    捞出烫好的长鱼沥干水份。
  • 软兜长鱼的做法步骤:5
    5
    锅热倒入油,一定要多放一些油,加入蒜片炒香,也要多放些蒜瓣要不然长鱼会腥。
  • 软兜长鱼的做法步骤:6
    6
    加入长鱼翻炒几下。
  • 软兜长鱼的做法步骤:7
    7
    加入调好的酱汁再翻炒几下即可关火,不要炒时间太长,炒时间长长鱼就不嫩了。
  • 软兜长鱼的做法步骤:8
    8
    装盘即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:26:08