“这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤
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1竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。 -
2姜一半切丝一半切片。 -
3红枣，桂圆干，枸杞洗净。 -
4乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。 -
5焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。 -
6一次性加入足量的水。 -
7加入桂圆干。 -
8加入红枣。 -
9大火滚开后转小火煮20分钟。 -
10加入枸杞煮10分钟。 -
11最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。 -
12出锅前按照自家口味加入少许盐调味。 -
13一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。
使用的厨具：汤锅
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