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诗文 洋葱蛋饼
释义
洋葱蛋饼的做法
“见过别人用菜椒来做煎蛋模子,这次试着用洋葱来做,洋葱太薄了,不能煎太久!!!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 菜椒 半个
  • 火腿片 适量
  • 洋葱 半个
辅料
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
  • 淀粉 少许
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

洋葱蛋饼的做法步骤

  • 洋葱蛋饼的做法步骤:1
    1
    火腿肠和菜椒切成碎末。
  • 洋葱蛋饼的做法步骤:2
    2
    洋葱切成约0.5厘米厚的厚度,洋葱每一层太薄了,要两三层叠在一起作为一组。
  • 洋葱蛋饼的做法步骤:3
    3
    碗中打入两个鸡蛋,加少许盐,胡椒粉,少许淀粉。
  • 洋葱蛋饼的做法步骤:4
    4
    将菜椒末和火腿末倒入鸡蛋中拌匀。
  • 洋葱蛋饼的做法步骤:5
    5
    锅中倒入少许油,预热一会儿,放上洋葱圈,用勺子把蛋液滔入洋葱圈内。
  • 洋葱蛋饼的做法步骤:6
    6
    不必翻面,盖上盖子闷一小会儿即可出锅。

小窍门

1、鸡蛋液中加入少许淀粉可以使鸡蛋液更粘稠,凝固的也快。
2、洋葱圈太薄了,必须要两三个重叠成为一组,洋葱圈煎的时间不能太长。
3、青椒和火腿末尽量切得细碎一点。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 18:35:18