诗文 | 武汉特色小吃 鲜鱼糊汤粉 |
释义 |
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食材明细
鲜鱼糊汤粉的做法步骤
小窍门
1、说实话,自己做真是有点麻烦,不过肯定真材实料。要不要尝试当然就看你的热爱程度了;
2、用黄骨鱼做的感觉还不错,据说传统做法多是用较小的小鲫鱼; 3、鱼糊粉的关键在于鱼汤、淀粉、调味的比例。我一直在调,所以并不确定准确的量,建议,根据个人喜好调配就好了。
使用的厨具:焖烧锅、炒锅
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