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诗文
彩虹圈
释义
“名字是女儿起的,她表示非常喜欢吃”
食材明细
主料
猪肉
250g
糯米
50g
豆皮
1张
胡萝卜
适量
芹菜
适量
香菇
适量
辅料
生粉
适量
蚝油
1勺
盐
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
彩虹圈的做法步骤
1
糯米必须提前浸泡6个小时左右,香菇提前浸泡1个小时左右,猪肉选的是肥瘦比例为7分瘦,三分肥。
2
剁肉碎,然后调入生粉、蚝油、盐、一点点的食用油和酱油,腌制半小时左右。
3
香菇、胡萝卜、芹菜切丁拌入肉碎中豆皮摊开,把腌制好的所有材料铺平放在豆皮上卷成卷上锅大火蒸半小时左右。
4
倒去盘底多余的水分,晾凉备用切成大小均匀的小段装盘即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:34:12