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诗文 清蒸大黄鱼
释义
清蒸大黄鱼的做法
“简化程序,味道还是一样鲜美。”

食材明细

主料
  • 大黄鱼 500g
辅料
  • 小米椒 1个
调料
  • 大葱 适量
  • 2片
  • 适量
  • 热油 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸大黄鱼的做法步骤

  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:1
    1
    将黄鱼收拾干净。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:2
    2
    刮鳞去内脏,从腹部划开,放入盘中,放少许盐。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:3
    3
    放上葱段、姜片。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:4
    4
    水开放入蒸锅内,大火蒸8分钟,焖2分钟。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:5
    5
    挑去葱姜,倒掉盘中的汤汁。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:6
    6
    放上葱丝。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:7
    7
    放上红椒丝。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:8
    8
    淋上热油,呲出葱香味。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:9
    9
    淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸大黄鱼的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1.蒸锅烧开后放鱼,大火蒸8分钟,焖2分钟。
2.挑出鱼身上的葱段和姜片,倒掉盘中的汤汁,这一点很重要。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/13 0:34:52