“面藕和芝麻酱真是黄金搭档，吸足了酱汁的面藕一咬爆浆，口感筋道，鲜香爽滑，很不错。”
食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣麻酱面藕的做法步骤
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1一盘菜的量，三十个左右的干面藕就差不多了，一泡会膨胀。 -
2把面藕冲洗干净，放入大碗里，用温开水泡发，水多一点。???切记不能用开水
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3泡了40多分钟，捏起来软软的就好吃，泡好的面藕挤去水分，放入大碗中。
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4把焯过水的菠菜切成段，放入碗中，换成黄瓜丝、萝卜丝、笋丝或者其他你喜欢的蔬菜都可以，香菜切段放入碗中。
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5蒜捣成蒜泥，捣出来的蒜好吃。
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6放上辣椒粉，用热油泼一下。
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7加入稀释好的芝麻酱，生抽、盐、蚝油、醋、白糖、鸡精，搅匀。
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8把料汁浇在面藕上，拌匀，装盘。
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9面藕吸满了酱汁，一口爆汁，真的太过瘾啦。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜