“莴笋炒鸡蛋是在上海比较家常的一道家常菜，添加了藤椒油用来爆炒，别有一番风味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
藤椒莴笋炒蛋的做法步骤
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1准备食材，莴笋去皮切丝，鸡蛋2个。 -
2将2个鸡蛋打入碗中，倒入5ml酱油，将鸡蛋打散。
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3在锅内倒入10ml藤椒油。
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4倒入打散的鸡蛋液。
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5待凝结之后，进行翻炒结块盛出。
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6在锅内再倒入10毫升藤椒油。
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7放入5g小葱爆香。
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8倒入莴笋丝。
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9翻炒均匀，将莴笋丝炒制有些干瘪。
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10倒入15毫升原汁酱油。
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11翻炒均匀。
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12倒入炒熟的鸡蛋。
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13翻炒均匀即可盛出。
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14来上一碗米饭，绝绝子。
使用的厨具：炒锅
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