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诗文	炸猪颈肉
释义	食材明细 主料 猪颈肉 适量 辅料 生姜 适量 红葱头 适量 调料 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 原味 口味 炸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 炸猪颈肉的做法步骤 1 猪颈肉洗净用叉子轻扎几下。 2 生姜切片备用。 3 红葱头洗净切块。 4 猪颈肉放入姜片，红葱头，加入适量生抽，蚝油，老抽，盐。 5 抓拌均匀，腌制入味。 6 碗中放入适量玉米淀粉。 7 猪颈肉两面均匀裹上玉米淀粉。 8 锅中热油放入猪颈肉。 9 炸至两面金黄后捞出，大火再复炸数秒。 10 炸好的猪颈肉取出晾凉切片即可。 11 成品。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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