正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
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水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	芝士条面包香葱火腿奶酪包奶香鲜榨玉米汁辣白菜炖牛腩排骨焖茄干柚子蜂蜜茶红糖生姜茶红酒烤鸡翅五颜六色香脆饼芙蓉鸡片橙香糯米藕懒汉饺子素焖竹笋照烧鸡腿东北锅包肉惠方寿司卷红烧鸡翅蜂窝玉米蒸藕饼鲜虾疙瘩汤红烧福寿鱼冬瓜焖鸡紫薯冰皮月饼酸奶水果沙拉红烧青竹鱼什么什么绣腹的成语什么什么绣腿的成语什么什么绣草的成语什么什么绣虎的成语什么什么绣衣的成语什么什么绣袄的成语什么什么绣裳的成语什么什么绥怀的成语什么什么继凫的成语什么什么继夜的成语什么什么继往的成语什么什么继晷的成语什么什么继焰的成语什么什么继短的成语什么什么继离的成语过张鲁公祠（明·吴世忠）过弥牟有携鱼过者买而放之因志以诗（宋·李流谦）过弹筝峡（宋·李复）过强氏园诗（宋·许景衡）过弼唐感旧赠庞祖如二首（明末清初·陈恭尹）过弼唐精舍有怀亡友英上（明末清初·屈大均）过归安丞殷君旧读书处（明·欧大任）过归宗寺（明·袁宏道）过归德董太守万司理即席夜泛（明·陈仁锡）过当涂县（唐·韦庄）过当涂（宋·米芾）过彭城吊西楚霸王（明·袁宏道）过彭城怀舍弟思正（明·祁顺）过彭城观陈传道知录所藏东坡公画（宋·释道潜）过彭城（明·严嵩）不落窠臼(设计创造新思维) 面向STEM的mBlock智能机器人创新课程(附光盘) 猎捕(BBC动物世界生存之战)/BBC自然探索从创业到上市(企业上市操作实务与全流程解析) 运营其实很简单(互联网运营进阶之道) 优秀的人都会用的高情商沟通术懂心理看对人做对事时髦实惠百变穿搭术--日本第1时尚博主教你百变造型时尚搭配的48个细节--日本人气时尚造型师教你百变穿搭小预算穿出大品牌--日本第1时尚博主教你百变穿搭价值教育散论迟子建的乡土世界与叙事精神所谓的情商高就是懂心理人生有多少挑战你就应有多么坚强人际交往心理学

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