正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
6
水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	香蕉牛奶杏仁花生蔓越莓牛轧糖自制简易蛋糕 ‘妈妈的味道’凉拌藕片蒸红枣馍馍可乐鸡翅蒜苔炒腊肉清蒸小狮子头豆芽水煮鱼片凉拌杏鲍菇＃妈妈的味道＃桂花糯米藕酸辣土豆丝清蒸金针菇什锦花生米青菜豆腐美若夏花的京酱肉丝雪莲果蜜梨红枣汤香菇炒大白菜红豆粥翠玉滋补黑鱼汤芝麻饼香蕉松饼腊肉蒜薹土豆丝白菜拌豆腐丝鸡蛋土豆丝卷饼不怕什么什么的成语不怕官，只怕管不怕虎用英语怎么说不怕输用英语怎么说不怕龙用英语怎么说不思什么什么的成语不思进取不急之务不急什么什么的成语不恤人言不恤什么什么的成语不恶什么什么的成语不恶而严不患什么什么的成语不患寡而患不均寄湘阴阎少府乞钓轮子（唐·温庭筠）寄湛上人（宋·释智圆）寄湛上人（明·刘崧）寄湛师（宋·朱松）寄源休（唐·元结）寄源大师（宋·释慧远）寄溧水宰李仲镇（宋·曹勋）寄溧阳周丞文璞周寄诗卷殊可喜（宋·陆游）寄溧阳陈朋元明府约秋末过之（宋·范成大）寄溪香上人（元末明初·危素）寄滁州欧阳永叔（宋·梅尧臣）寄滁州邵子发同年二首（宋·张耒）寄滁州陈太守（明·史谨）寄滑州文秀大师（唐末宋初·刘兼）寄滑州李副使员外（唐·皮日休）俗物图鉴--流行文化里的日本大学信息技术实验教程(临沂大学优秀校本教材) 电路分析(临沂大学优秀校本教材) 环境外交与城市创新数控加工程序编制/面向21世纪高职高专规划教材焊工工艺学(中等职业教育焊接专业规划教材) 中国式秘书(3) 国内水路运输管理条例释义公路路基沉降与稳定观测技术公路养护工(初级中级高级湖南省机关事业单位工勤技能岗位考核考试培训教材) 基于创新理念的城市桥梁与市政建设萌彩绘(钢珠笔de快乐时光) 1支笔画出幸福绘本(三色圆珠笔彩绘篇) MAYA动画案例高级教程(附光盘中国高校十二五数字艺术精品课程规划教材) 人体工程学(中国高等院校十二五精品课程规划教材)

食材明细

红烧牛肉的做法步骤