正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
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水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	自制酥脆小锅巴白菜肉片汤里脊肉饼火腿烩番茄蘑菇蛋白腰果脆饼黄瓜炒鸡蛋崂山松蘑炖鸡可乐鸡翅---我也来晒晒咱做的番茄鱼茸汤炒田螺腰果鸡丁浓汤石鸡煲重庆豆花鱼玉米发糕紫薯西米露豆豉蒸排骨芋头烧五花肉海鲜奶油蘑菇汤羊蝎子香辣掌中宝虫草炖甲鱼花生小酥饼黄焖鱼块茶树菇鲜肉包莲子薏米煲鸭汤什么磊什么落的成语什么磋什么磨的成语什么磕什么撞的成语什么磕什么绊的成语什么磕什么蹬的成语什么磨什么夫的成语什么磨什么抗的成语什么磨什么折的成语什么磨什么月的成语什么磨什么皮的成语什么磨什么者的成语什么磨什么规的成语什么磨什么蹭的成语什么磨什么难的成语什么磨什么驴的成语水龙吟　昆明昙花寺（当代·卢青山）水龙吟　次韵和陈均从吹箫曲（元末明初·刘基）水龙吟　答晋如（当代·刘斯翰）水龙吟　薛书云中秋夜携酒独坐长江，因赋问（当代·卢青山）水龙吟　题蜕庵感旧集（近现代·寇梦碧）水龙吟　黄昏飞越十八陵（当代·魏新河）水龙吟丁丑除夕（清末民国初·陈洵）水龙吟丁卯除夕（清末民国初·陈洵）水龙吟丁己冬仲，俞婿自南康返浙，道出汴（清·周之琦）水龙吟七夕复听《青花瓷》（当代·张月宇）水龙吟七夕寿冶湄大令，用辛稼轩韵（清·徐釚）水龙吟七夕，和施西亭（明·陈霆）水龙吟七月二十六日信守生朝王道夫（宋·韩淲）水龙吟三村桃花下赋（清末近现代初·周岸登）水龙吟三首寿青溪主者（明·陶安）太室石阙铭少室石阙铭/中国碑帖名品日语全彩五十音图字帖中国工程科学2035发展战略/学术引领系列/中国学科及前沿领域2035发展战略丛书伊索寓言蝴蝶效应(虫胶蚕丝胭脂虫红如何影响人类文明塑造现代世界) 建筑工程测量(附实验指导手册第3版高职高专土建专业互联网+创新规划教材) 体验的世界(精神分析主体间性理论及其应用) 科伦拜因案/译文纪实基于新动能成长的西部地区绿色制造体系构建研究书画修复六十年新时代绿色生活方式建构研究/江淮学苑经典文库汉语国际教育发展概论/汉语教育国际化理论与实践研究丛书 AutoCAD技能训练与应用(高等职业教育土木建筑类专业群建新筑业匠心育才系列教材) 高等教育法规概论(高等学校教师专业发展系列教材) 职业院校创新创业教育项目化教程(职业院校素质教育改革创新教材)

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红烧牛肉的做法步骤