正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
3
食材都准备好了。
4
香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
5
用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
6
水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
21
开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	绿豆的华丽转身------------绿豆糕自制凉面客家肉丸家常面食~滑溜鲜味沙河粉糖醋黄瓜【轻松过苦夏】百叶拌凉粉酱腌脆瓜砂锅酥鲫鱼一个人的骨头汤西湖牛肉羹油焖茄子鱼香鲍菇丝炒洋白菜（1）韭菜鸡蛋饼有点回缩的8寸戚风蛋糕煮疙瘩波士顿奶油蓝莓酱蛋糕香酥鸡翅红豆沙馅制作简单自制绿豆馅（另外一种方法做葱油饼）家常，简单，美味——家常葱油饼芝麻花生糖法式海绵蛋糕心蓝手制私房菜【枸杞瑶柱双米粥】——最是那一低头的温柔简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤元气淋漓元经什么什么的成语元经秘旨元胞自动机用英语怎么说元轻什么什么的成语元轻白俗元龙什么什么的成语元龙豪气元龙高卧兄什么什么于的成语兄什么什么及的成语兄什么什么商的成语兄什么什么墙的成语兄什么什么怀的成语兄什么什么怡的成语龟峰寺（明·严嵩）龟峰寺（明·张诩）龟峰寺（明·李梦阳）龟峰晚兴（明·陆深）龟峰白云为徐凤池赋四首（明末清初·陈恭尹）龟峰白云（明末清初·屈大均）龟峰秋色（明·刘铭）龟峰秋色（明·王思谏）龟峰精舍（宋·李觏）龟峰行（宋·韩元吉）龟峰衔日（清·柯培元）龟峰（宋·强至）龟峰（宋·杨万里）龟峰（宋·韦骧）龟峰（宋·韩淲）考研英语<二>段落翻译与写作突破(适用于MBA\MPA\MPAcc等专业硕士2013年)/考研专业硕士系列丛书现代企业人力资源开发与管理实务经济类管理类联考综合能力核心笔记(写作2013年适用于MBA\MPA\MPAcc\MF等专业硕士)/考研专业硕士系列丛书思想政治理论标准辅导全书/2013陈先奎教授考研思想政治系列税法与税务会计训练指导(高等职业教育十二五创新型规划教材) 好父母送给10-18岁女孩的青春期成长手册管理类联考综合能力核心笔记(数学2013年)/考研专业硕士系列丛书别人不说你一定要懂的人情世故聪明的女人不生气理想与现实间的本能商务统计企业财务会计综合模拟实训教程(高等职业教育十二五创新型规划教材) 金融基础与实务电气专业英语(普通高等教育十二五创新型规划教材) 微雪

食材明细

红烧牛肉的做法步骤