正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
3
食材都准备好了。
4
香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
5
用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
6
水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
21
开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	紫菜鸡蛋面拔丝苹果梅干菜烧五花肉零失败的烘焙美食-----花生杏仁酥西红柿炒花菜麻汁茼蒿小米妈妈的麻花老式葱油饼烧汁猪肝黑米糕香蕉三明治戚风海绵蛋糕烤红薯 27的烹饪日记——懒人版“红烧鸭子” 27的烹饪日记——正宗川味“红味活水兔” 胡萝卜炒菜花辣白菜黄金馒头片——【亨氏茄汁主义】芹叶蛋花汤麻酱菠菜自制XO酱炒小白菜瘦肉汤麻辣豆腐辣炒乌冬面什么中什么构的成语什么中什么栗的成语什么中什么桂的成语什么中什么梗的成语什么中什么梦的成语什么中什么棘的成语什么中什么正的成语什么中什么沙的成语什么中什么活的成语什么中什么润的成语什么中什么涩的成语什么中什么湲的成语什么中什么火的成语什么中什么炉的成语什么中什么炭的成语送凌佥判（宋·释元肇）送凌侍郎归乡（宋·晏殊）送凌元之湖团监税（元末明初·郯韶）送凌副使归省先茔（明·杨士奇）送凌司训（明·严嵩）送凌吉叟之杭州教授（元·黄溍）送凌士昌归省（明·杨士奇）送凌处士赴连州邀（唐·李涛）送凌子还旧京（明末清初·屈大均）送凌屯田知和州（宋·余靖）送凌应兰玉传诗序（宋末元初·方回）送凌彦冲归杭（明·贝琼）送凌知监赴玉环次觉无象韵（宋·王十朋）送凌金吾护潞王之国便道归觐大司马公还朝（明·王世贞）送凌霁云赴馀姚州学正（宋·徐瑞）神经工程学(下全国工程专业学位研究生教育国家级规划教材) 数据科学与数学建模(普通高等院校数据科学与大数据技术专业十三五规划教材) 自然科学概论(第4版新世纪地方高等院校专业系列教材) 新编大学物理实验教程机械设计基础(高等职业教育机电一体化及电气自动化专业教材) 跨境电商美工实务(21世纪高职高专规划教材)/跨境电子商务系列继电保护应用与设计(湖南水利水电职业技术学院课程改革系列教材) 图解德语语法/外教社图解外语语法系列古诗文名篇教学研究/语文名篇教学研究丛书因事而化因时而进因势而新(高校思想政治理论课教学研究) 颜真卿颜勤礼碑/中国碑帖名品公司战略与风险管理/2019年度注册会计师全国统一考试历年真题360°全解析忠--言传身教正己身/家风家教系列民俗中的诸神(道教题材年画萃选)(精) 物流市场营销(物流专业全国高职高专经济管理类十三五规划理论与实践结合型系列教材)

食材明细

红烧牛肉的做法步骤