正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
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水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	洋葱炒蛋阿胶糕四蔬彩汇普粉无黄油法式软面包家庭养生红烧肉葱丝面肉末豆腐卤蛋红烧肉葱蒜土豆丝好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜滋补鸡汤韭菜煎饺自制爆米花火腿鸡蛋摊饼薄饼香葱苏打饼杂蔬炒虾仁墨鱼土鸡---新春宴客菜菠菜叶蛋花汤消脂降压——蒜蓉田七木耳香辣白肉----新春宴客菜炒粉丝海绵纸杯蛋糕黄豆炖猪蹄鲜肉锅贴什么茎什么草的成语什么茎什么骨的成语什么茕什么依的成语什么茕什么立的成语什么茗什么敬的成语什么茝什么兰的成语什么茞什么兰的成语什么茧什么丝的成语什么茧什么缚的成语什么茧什么缠的成语什么茧什么胝的成语什么茧什么蝶的成语什么茨什么翦的成语什么茨什么阶的成语什么茫什么海的成语大雨水忧三堰决坏且念吾挺之在病无与共此忧（宋·李石）大雨水至（明·李时勉）大雨登楼作（清末近现代初·黄节）大雨破块而入书籍尽湿（宋·项安世）大雨联句（宋·杨咨）大雨联句（宋·苏轼）大雨联句（宋·苏辙）大雨行（唐·杜牧）大雨行（宋·刘敞）大雨行（明·王世贞）大雨行（清末民国初·曹家达）大雨踰旬既止复作江遂大涨二首（宋·陆游）大雨过黄梅（清末近现代初·陈曾寿）大雨连昼夜不止（宋·赵蕃）大雨雪六首（明·黄仲昭）考博英语全项指导(第18版2024博士研究生入学考试辅导用书) 元明乐府套数举略(精)/北京戏曲史材/新编东至周氏文丛职工职业健康管理手册现代财税体制理论大纲(精) HydroBIM-BIM\CAE集成设计技术(精)/水利水电工程信息化BIM丛书古典希腊语语音(古音三书)(精)/古典音韵学系列/爱言古典语文学 PIE遥感云服务与实践/PIE遥感图像处理教学丛书初中物理(9上RJ2023秋第7年第7次修订漫画全彩)/教材帮内分泌外科学诊治进展(精)/国际经典内分泌外科学译著应急管理决策技术(防灾减灾系列教材) 户外露营指南聆听智者(与C.S.路易斯相伴365日)(精)/路易斯著作系列教育让我们成为人(瑞典隆德大学校长卡尔·沙利叶谈教育)/外国名家谈教育 Illustrator平面设计案例教程(新技术技能人才培养系列教程)/互联网UI设计师系列资产评估(第2版21世纪高等学校经济管理系列规划教材)

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红烧牛肉的做法步骤