正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
3
食材都准备好了。
4
香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
6
水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
9
捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
20
如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
21
开大火。
22
土豆块提前切好。
23
加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
26
装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	私房秘制烤鸡翅蛋黄菊花蒸饺美美的回味【红烧肉】麻花黄豆酱炒米饭自制酸奶舌尖上的高考：舒缓压力白菜炒肉片名古屋日式鸡翅便当巧克力布丁小熊彩绘蛋糕卷芒果冻酸奶杯三重奶酪土豆泥烤吐司蜜枣粽子红烧肉宫保豆腐南瓜培根卷燕麦包提子面包酸辣土豆丝蒜蓉西兰花豆渣玫瑰馒头冰镇杨梅汁水晶饺麻辣小龙虾烤南瓜饼 wring out wring your hands wrinkle wrinkled wrinkle-free wrinkle free wrinkly wrist wristband wrist joint wristlet wristop computer wristwatch wrist-watch wrist watch 摸鱼儿（清·张景祁）摸鱼儿（清·朱彝尊）摸鱼儿（清·李符）摸鱼儿（清·李符）摸鱼儿（清·杨夔生）摸鱼儿（清·王策）摸鱼儿（清·谭献）摸鱼儿（清·赵庆熹）摸鱼儿（清·陈家庆）摸鱼儿（清·陈维崧）摸鱼儿（清·顾贞立）摸鱼儿（清·龚自珍）摸鱼儿（清·龚自珍）摸鱼儿（清·龚自珍）摸鱼儿（清末民国初·严既澄）狼之少年(4)/漫迷杂志精选幽默漫画丛书狼之少年(2)/漫迷杂志精选幽默漫画丛书毛泽东诗词文化解读德川家康(第2部崛起三河) 无线电(附光盘2007年合订本下) 无线电(附光盘2007年合订本上) 焊接检验/中等职业教育国家规划教材实用商务英汉互译(第2版)/当代商务英语网络管理员之网络应用超级技巧1000例标准C++开发入门与编程实践/C\C++开发专家图解Word2007图文排版与办公应用/Office办公能手音乐表情术语字典 AutoCAD2008中文版建筑设计图全攻略/AutoCAD设计院软件估算--黑匣子揭秘网络渗透测试--保护网络安全的技术工具和过程/安全技术大系

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红烧牛肉的做法步骤