正宗红烧牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。
2
食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。
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食材都准备好了。
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香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。
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用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。
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水开后把浮沫捞出。
7
牛肉块焯水5分钟后捞出。
8
冲洗干净浮沫。
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捞出沥干水份。
10
起锅烧油，加入冰糖粒，中火。
11
熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。
12
加入沥干水份的牛肉块。
13
大火翻炒均匀。
14
这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。
15
加入所有调料配料。
16
翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。
17
最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。
18
加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。
19
大火烧开转中小火，烧50分钟。
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如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。
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开大火。
22
土豆块提前切好。
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加入土豆块。
24
大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。
25
8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。
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装盘，美味真的需要时间去熬制的。
27
下饭一流啊，烩面也不错哦。

诗文	红烧牛肉
释义	食材明细主料牛肉 1000g 土豆 3个辅料洋葱半个西红柿一个姜一大块调料八角 3粒小茴香少许香叶 3片花椒少许盐少许冰糖粒半碗胡椒粉少许老干妈辣椒酱一大勺生抽适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧牛肉的做法步骤 1 2斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。 2 食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。 3 食材都准备好了。 4 香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。 5 用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。 6 水开后把浮沫捞出。 7 牛肉块焯水5分钟后捞出。 8 冲洗干净浮沫。 9 捞出沥干水份。 10 起锅烧油，加入冰糖粒，中火。 11 熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。 12 加入沥干水份的牛肉块。 13 大火翻炒均匀。 14 这是翻炒5分钟的牛肉块，已经收干水分了，充分上色。 15 加入所有调料配料。 16 翻炒2分钟后，香料的香味已经飘出来了，加入：盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、一大勺老干妈辣椒酱，继续煸炒。 17 最后加入西红柿块（西红柿块可以让牛肉容易软糯）。 18 加水，一定要漠过肉块，中途尽量别再加水。 19 大火烧开转中小火，烧50分钟。 20 如用高压锅，压25分钟即可，50分钟后牛肉已经很软糯了。 21 开大火。 22 土豆块提前切好。 23 加入土豆块。 24 大火烧5分钟，汤汁已经慢慢浓稠。 25 8分钟后，土豆绵软，汤汁浓稠，关火。 26 装盘，美味真的需要时间去熬制的。 27 下饭一流啊，烩面也不错哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱午餐晚餐
随便看	豆沙包蜜豆夹心小排包拌圆白菜酸辣猪蹄小四奶油蛋糕卷原味蛋挞糖水樱桃扁尖冬瓜汤川麻香辣花生米（极少油，面包机版）鸡蛋手擀面樱桃果酱紫菜包饭可乐鸡翅干煸豆角笋干菜炒茭白泰国榴莲慕斯蛋糕（8寸）桂花鸡蛋银耳羹香烤小土豆萌你一脸血——卡通汤圆红豆酥（简易版豆沙酥）菜汁恐龙蛋糕低油杂蔬火腿马芬蜂蜜千层蛋糕简单焗培根土豆泥樱桃汁蛋糕卷佯什么不什么的成语佯什么什么世的成语佯什么什么冒的成语佯什么什么睁的成语佯什么什么知的成语佯什么什么败的成语佯什么什么鬼的成语佯什么耳什么的成语佯什么诈什么的成语佯什么避什么的成语佯打什么什么的成语佯打耳睁佯狂什么什么的成语佯狂避世佯羞什么什么的成语向晚买车之武林从明庐师莼客安和钝丼诸兄作（当代·秦鸿）向晚登长安亭（近现代·施蛰存）向晚肇源莲花湖赏荷（当代·熊东遨）向晚雨益甚（明·孙承恩）向晚（唐·李商隐）向晚（宋·赵抃）向晚（当代·卢青山）向晚（当代·熊盛元）向景亭（宋·刘攽）向暮（当代·卢青山）向有夏鹾使官署一鹤自来梳翎对舞自是主人烟（明·释今无）向来（宋·赵师民）向林十郎峻堂乞酒（清·洪繻）向氏归来园（宋·廖行之）向汝隆云山图（明·张宁）川气出川--忠武输气管道建设诗歌集(修订版)/忠武输气管道建设丛书中国油气新区勘探(第1卷塔里木盆地库车坳陷大气田勘探) 天然气水合物气藏开发博弈的智慧辽河石油勘探局优秀科技成果文集(2000-2001年) 幽默的智慧石油物探测量工(石油工人技术等级培训教材) 天然气要素成本管理模式研究核测井物理基础(高等学校教材) 徒然草(一个日本法师的生活观插图本)/汉语江湖书系中国东部陆相断陷盆地油气成藏组合体/中国石化东部油气勘探丛书测井分析家协会第46届年会论文集(精) 油田机械加工/石油工人技术培训系列丛书 Dreamweaver动态网站建设全程实录(附光盘)/e世界丛书系列准噶尔盆地油气田开发的回顾与思考(1950-2000年)

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红烧牛肉的做法步骤