食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉凉水下锅，锅中加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮。 -
2煮开后关中小火煮40分钟。
-
3肉捞出晾凉，蜂蜜和老抽按照2:1调汁涂到肉上，筷子在肉皮上扎一些孔。
-
4用餐厨纸巾把多余的汤汁沾干。
-
5油烧开关中火，炸煮好的肉，每个面都炸。
-
6梅干菜洗净，炸好的肉切薄片，碗底垫梅菜，肉整齐码放在碗中，上面继续垫梅菜，上锅蒸，开锅后蒸四十分钟。
-
7肉蒸好后扣入碗中，把里面的汤汁倒入碗中加入淀粉、生抽、砂糖，锅中底油烧热倒入配好的汤汁烧开变亮浇入蒸好的肉上。
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
冬季食谱
- 红烧羊肚菌
- 凉拌鱼腥草
- 羊肚菌蒸蛋
- 百合花蒲公英蛋汤
- 木耳鸽子汤
- 干贝乳鸽煮干丝
- 微波炉烤土豆
- 老式鸡蛋糕
- 鸡汤豆腐皮
- 今天教大家做锅盔
- 爆炒蛎虾
- 豆瓣酱烧白萝卜
- 酱鸭舌
- 鸡蛋韭菜馅锅贴
- 蚕豆瓣炒红米苋
- 猪头肉拌黄瓜
- 果酱系列
- 咸肉炒蒜苗
- 美味蔬菜蛋炒饭（方便版）
- 油焖春笋
- 猪肉白菜肉包
- 三文鱼奶酪酱意面
- 什锦红鲟饭
- 豌豆纯浆
- 煎带鱼
- 手什么什么拿的成语
- 手什么什么挥的成语
- 手什么什么措的成语
- 手什么什么来的成语
- 手什么什么毫的成语
- 手什么什么深的成语
- 手什么什么碎的成语
- 手什么什么胝的成语
- 手什么什么茧的成语
- 手什么什么荑的成语
- 手什么什么落的成语
- 手什么什么蹈的成语
- 手什么什么轻的成语
- 手什么什么送的成语
- 手什么什么遗的成语
- 醉花阴 其二 梅并鼓子词（宋·王庭圭）
- 醉花阴 其二 越州席上官妓献梅花（宋·舒亶）
- 醉花阴 其二（宋·毛滂）
- 醉花阴 其四 鸳鸯菊（宋·杨无咎）
- 醉花阴 冬夜（清·吕采芝）
- 醉花阴 初三夜泊石门县，微霁见月同梦西（清·周星誉）
- 醉花阴 前题（清末民国初·吴重憙）
- 醉花阴 卜归（清·徐元瑞）
- 醉花阴 同次泉联句，题牡丹花瓣（清·濮文绮）
- 醉花阴 同辰六红桥泛舟（清·曹溶）
- 醉花阴 吴淞道中重九（清·文廷式）
- 醉花阴 和江宣德醉红妆词（宋·沈蔚）
- 醉花阴 和漱玉词（清·王士禛）
- 醉花阴 和瑟庵韵（清·俞庆曾）
- 醉花阴 和薇隐韵（清·王采薇）
- 名侦探柯南抓帧漫画(追新版被人摆布的侦探)
- 近代中国财政思想转型研究
- 细腻的人--高敏感人群如何摆脱精神内耗
- 医学影像物理学(高等医学教育影像专业规划教材)
- 法律实务教程
- 窄河谷高拱坝枢纽泄洪消能关键技术(精)/大国重器中国超级水电工程
- 心程
- 帽子下的秘密/小朋友百年作品精选
- 燃料电池与燃料电池汽车(英文版)
- 怀旧消费研究(基于群体和个体的视角)
- 导读德里达声音与现象/思想家和思想导读丛书
- 历史的恐怖(西方文明中生活的不确定性)/新史学译丛
- 赛雷三分钟漫画三国演义(天下归晋共3册)
- VBA编程及应用基础(普通高等教育十二五规划教材)
- 泉流问源(中国钱币学与货币史论集)