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诗文 北海道汤咖喱
释义
北海道汤咖喱的做法
“北海道汤咖喱,有荤有素菜色丰富,颜色艳丽,只一个菜就能撑起一顿晚餐。”

食材明细

主料
  • 鸡腿排 3个
  • 红黄绿彩椒 各半个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根半
  • 苹果 1个
  • 花菇 4个
辅料
  • 咖喱 2片
  • 罗勒碎 适量
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 1勺
  • 适量
  • 咖喱 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

北海道汤咖喱的做法步骤

  • 北海道汤咖喱的做法步骤:1
    1
    蔬菜用料合集。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:2
    2
    香料:咖喱块、姜、蒜、香叶。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:3
    3
    将三个鸡腿去骨。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:4
    4
    用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:5
    5
    将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油,腌制半个小时。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:6
    6
    蔬菜们切块备用。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:7
    7
    将一个苹果、半个胡萝卜(剩余胡萝卜切块煮汤用)打成果泥备用。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:8
    8
    起油锅,油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻,加入适量水待水煮开,加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:9
    9
    油炸腌制过鸡腿排,带皮面三分钟左右,反面三分半钟左右待用。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:10
    10
    将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:11
    11
    煎制好后的食材备用。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:12
    12
    当咖喱汤煮至浓稠,加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。
  • 北海道汤咖喱的做法步骤:13
    13
    将煎好的鸡腿排切块装碗,加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材,一碗北海道汤咖喱就制作完成了,撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。

小窍门

1、蔬菜可以根据自己的喜好替换或增减。
2、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的,不喜欢可以不加。
3、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   日本料理  
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更新时间:2025/3/13 0:35:31