“北海道汤咖喱，有荤有素菜色丰富，颜色艳丽，只一个菜就能撑起一顿晚餐。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
北海道汤咖喱的做法步骤
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1蔬菜用料合集。 -
2香料：咖喱块、姜、蒜、香叶。
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3将三个鸡腿去骨。
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4用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。
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5将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油，腌制半个小时。
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6蔬菜们切块备用。
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7将一个苹果、半个胡萝卜（剩余胡萝卜切块煮汤用）打成果泥备用。
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8起油锅，油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻，加入适量水待水煮开，加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。
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9油炸腌制过鸡腿排，带皮面三分钟左右，反面三分半钟左右待用。
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10将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。
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11煎制好后的食材备用。
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12当咖喱汤煮至浓稠，加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。
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13将煎好的鸡腿排切块装碗，加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材，一碗北海道汤咖喱就制作完成了，撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。
小窍门
1、蔬菜可以根据自己的喜好替换或增减。
2、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的，不喜欢可以不加。
3、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。
2、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的，不喜欢可以不加。
3、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
日本料理