“ 广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虫草花水鸭汤的做法步骤
-
1材料备好。 -
2虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。 -
3锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。 -
4将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。 -
5盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
小窍门
1、水鸭事先要焯水去腥。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
2、泡虫草花的水不要倒掉。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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