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诗文
面包机版高级奶香吐司
释义
食材明细
主料
高粉
250克
干酵母
1小勺半
黄油
30克
鸡蛋
30克
盐
3克
细砂糖
45克
奶粉
15克
水
120克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香吐司的做法步骤
1
所有材料(除黄油外)混合,开启“揉面”程序。
2
后油法揉至完全阶段。
3
选择“发酵”功能,基础发酵至两倍大。
4
取出按扁排气,分割成三等份,整形,松弛15分钟。
5
取一份面包,擀开。
6
两边往中间各对折三分之一。
7
卷起,放入面包桶内,继续第二次发酵。
8
二次发酵至八分满,表面刷蛋液,开启“烘烤”功能,时间选择“40分钟”,烧色“浅”。烤好后立即取出。小心烫手,记得带隔热手套哦!
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 10:49:55