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诗文	酱焖排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 黄豆酱 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 草果 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 水 适量 冰糖 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酱焖排骨的做法步骤 1 排骨洗净控水备用。 2 锅中入水放入排骨，葱姜，花椒、料酒焯水。 3 排骨焯水后冲洗干净备用。 4 锅中入油，放入冰糖炒糖色，加入排骨和黄豆酱翻炒均匀，放入葱姜，八角，草果。 5 加入适量水抹过排骨即可。 6 盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。 7 时间到后排气开盖，加盐调味。 8 大火收汁即可。 9 出锅撒加入芝麻点缀一下。 10 成品图。 小窍门 压的时间根据自己做的量和喜好调整哦！祝您新年快乐！ 使用的厨具：高压锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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