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诗文 大盘鸡~
释义
大盘鸡~的做法
“在家自己做大盘鸡简单哦”

食材明细

主料
  • 琵琶腿 7个
  • 鸡小胸 4块
辅料
  • 土豆 4个
  • 青椒 2个
  • 洋葱 1个
配料
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 花椒 少许
  • 豆瓣酱 半勺
  • 辣酱 半勺
  • 胡椒 少许
  • 辣椒 4个
  • 啤酒 1罐
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡~的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切好备用
  • 大盘鸡~的做法步骤:2
    2
    1勺料酒1勺生抽1勺老抽少许黑胡椒粉少许花椒
  • 大盘鸡~的做法步骤:3
    3
    1勺豆瓣酱1勺辣椒酱准备好备用
  • 大盘鸡~的做法步骤:4
    4
    把琵琶腿切成小块放到锅里准备焯水
  • 大盘鸡~的做法步骤:5
    5
    把焯好水的鸡块放入步骤2中的汁里腌20分钟
  • 大盘鸡~的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜下锅爆香
  • 大盘鸡~的做法步骤:7
    7
    加入步骤3中的酱换小火把酱炒成红亮亮的感觉记住小火否则会糊锅
  • 大盘鸡~的做法步骤:8
    8
    加入鸡块翻炒换大火
  • 大盘鸡~的做法步骤:9
    9
    倒入一罐啤酒
  • 大盘鸡~的做法步骤:10
    10
    开锅后加入土豆块
  • 大盘鸡~的做法步骤:11
    11
    加入一块冰糖炖20分钟
  • 大盘鸡~的做法步骤:12
    12
    加入青椒和洋葱翻炒加入鸡精
  • 大盘鸡~的做法步骤:13
    13
    啦啦啦啦啦啦成品~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/1/10 18:18:31