网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
茶树菇焖炒鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
700g
干茶树菇
50g
红薯粉皮
2张
辅料
葱
适量
八角
2颗
花椒
8粒
香叶
2片
草果
1个
甘草
1片
冰糖
15g
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
白糖
2g
白胡椒粉
2g
蚝油
1勺
味极鲜酱油
2勺
老抽
1勺
料酒
2勺
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
茶树菇焖炒鸡的做法步骤
1
三黄鸡切块泡出血水清洗干净,茶树菇和红薯粉皮提前一晚上浸泡,葱姜蒜适量,八角,花椒,草果,香叶,甘草少许。
2
锅中放入适量清水,鸡块凉水下锅,放姜片,料酒去腥。
3
水开后煮2-3分钟,煮出杂质血沫,捞出来备用。
4
另起锅放适量的玉米油,放冰糖炒糖色,冰糖融化起黄色小细泡开始放入鸡块。
5
糖色上色满意后放葱姜蒜和大料,翻炒出香味,加老抽提色。
6
加足量的热开水,放盐,糖,白胡椒粉,蚝油。
7
再放味极鲜酱油提味。
8
倒入砂锅中,放茶树菇,小火炖45分钟。
9
45分钟后放红薯粉皮继续小火炖煮,20分钟后关火。
10
茶树菇焖炒鸡制作完成,菌香十足,鸡肉软烂入味。
11
配上一碗米饭,超级开胃,鲜香美味。
小窍门
1.茶树菇需要提前清洗干净,浸泡一晚上才能用,粉皮也是提前浸泡6个小时。
2.鸡块焯水时凉水下锅,才能煮出鸡肉的杂质和血沫,达到去腥的目的。
3.冰糖炒糖色注意用小火,防止糊锅变苦。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
芒果果冻
南瓜蝴蝶结馒头
啫啫鳗鱼
杂粮粥
韭黄虾皮炒鸡蛋
白巧克力小饼干
大虾蟹粥
冬瓜炒辣椒
蒜蓉小鲍鱼
牛肉菜心炒饭
营养锅烙
香葱火腿蒸蛋
广式月饼(黑芝麻)
玫瑰酥饼
私房煎五花肉
什锦虾仁两面黄
肉末鸡枞菌烧西兰花
南瓜煎卷
腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜!!!!
南瓜鸡蛋馅水饺
好吃到流泪的火山土豆泥!!简单零失败
凉拌豆皮黄瓜
洋葱干豆腐炒秋葵
香煎带鱼
酱汁杏鲍菇
overdue books
overdue premium
over easy
over everyone
overflowing spirit
overflowing wav
overhead bridge
overhead cost
overhead costs
overhead door
overhead projector
overheated cooking oil
overheat protection
over here
overjoyed bastille lyrics
十五日晴窗(宋·韩淲)
十五日月明悽然无况因忆方泳道挽拙斋诗有人(宋·舒岳祥)
十五日桃红复含宿雨柳绿更带朝烟(明·善启)
十五日游龙华净明两院值雨(宋·蔡襄)
十五日玉山道中见文蔚买酒送之(宋·韩淲)
十五日看梅花上雪销已尽(宋·虞俦)
十五日立春(宋·释德洪)
十五日过小孤山(宋·张栻)
十五日过观音岩(明·黄公辅)
十五日过许夜雨暴作明日行四十里宿于颖桥又(宋·陈渊)
十五日过黄文士元庸宅访吴茂才子赞留宿(明·李英)
十五日郊迎朱丹园司马,途次口号(清·林占梅)
十五日雨后微月遗安堂前有栀花一枝适开折为(宋·舒岳祥)
十五日雪三首(宋·梅尧臣)
十五日(宋·陆游)
生死场/中国儿童文学传世经典
故乡的野菜/中国儿童文学传世经典
三十七
中国特色社会主义政治经济学的国家主体性/中国特色社会主义政治经济学名家论丛
中国特色社会主义政治经济学的创新发展/中国特色社会主义政治经济学名家论丛
中国特色社会主义政治经济学论纲/中国特色社会主义政治经济学名家论丛
动物日记大PK/彩虹花桥梁书
中国特色社会主义政治经济学研究/中国特色社会主义政治经济学名家论丛
中国社会主义政治经济学的若干问题/中国特色社会主义政治经济学名家论丛
越塑遗韵
欣所遇斋书画集(精)
死亡征战(中国援助非洲抗击埃博拉纪实)
斗罗大陆(12)/少年热血系列/风炫漫画丛书
斗罗大陆(3)/少年热血系列/风炫漫画丛书
斗罗大陆(9)/少年热血系列/风炫漫画丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/13 10:18:33