“夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸辣拌猪耳的做法步骤
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1准备的原料。 -
2猪舌，猪耳·加葱，姜，料酒，清水烧开。 -
3再凉水冲洗干净表面的浮沫。 -
4重新加清水，葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。 -
5黄瓜，红椒切丝，柠檬切薄片，香菜切碎。 -
6煮好的猪舌猪耳切薄片。 -
7所有处理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。 -
8拌匀就可以。 -
9现拌现吃哦！
小窍门
1.猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
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夏季食谱