“专注减肥好多年，其中一种减肥方法叫做流食减肥法，就是以吃流食，不吃正餐，既避免营养不良，又可有效控制体重。皮蛋瘦肉粥是冬天流食减肥法的首选，暖暖的，味道美美的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将大米和糯米洗净，放到砂锅中，加入适量水、花生油，浸泡半小时。将姜拍碎，加入米中煮。 -
3将皮蛋切丁，备用。 -
4将瘦肉切丝，加入生抽、花生油、生粉，盐腌好。 -
5米煮开花后，转小火，将腌好的肉加入，搅拌，防止粘锅。 -
6煮开后，加入皮蛋，搅拌，防止粘锅。 -
7加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，吃的时候撒上香菜、香葱即可。
小窍门
1，泡米的时候加上一些花生油煮出来的粥更好吃些。
2，将瘦肉先腌制一些，确保瘦肉入味，且很嫩。
3，煮的过程中要搅拌，以防粘锅；搅拌时要按一个方向，以防粥出水。吃粥时也一样，不要来回搅拌，粥容易出水。
2，将瘦肉先腌制一些，确保瘦肉入味，且很嫩。
3，煮的过程中要搅拌，以防粘锅；搅拌时要按一个方向，以防粥出水。吃粥时也一样，不要来回搅拌，粥容易出水。
使用的厨具：砂锅
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