“很喜欢用蚝油这样的调味品，不管什么样的食材都可以和它搭配在一起，无需其他的调料，随便炒炒就是一盘美味佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油素鸡的做法步骤
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1准备的原料。 -
2黑木耳提前泡发，加清水煮开过凉水待用。 -
3素鸡，青红椒切片。 -
4热锅凉油，小火煸炒蚝油十几秒。 -
5加入素鸡，黑木耳。 -
6炒匀，加少许水大火烧1分钟左右。 -
7加入青红椒，少许的白糖翻炒均匀。 -
8再烧1分钟左右就可以。
小窍门
1.黑木耳提前泡发，天热泡的时间不要太长，会产生有害物质，可以放冰箱冷藏泡发。
2.蚝油本身有咸味，所以不需要再加其他的盐分。
2.蚝油本身有咸味，所以不需要再加其他的盐分。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐