“炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2,知道了一直以来被变换花样频繁食用的土豆也称为洋芋。家里有土豆控,应该说是洋芋控,非常喜欢洋芋,怎么加工都爱吃。清淡的素炒,也非常的美味。”
食材明细
炒洋芋的做法步骤
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2 洋芋切成丝用冷水浸泡,洗去浆汁。不洗去浆汁炒时容易粘锅。
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4 洋芋从水中捞出沥干水。沥干水以避免炒时油会溅出。
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小窍门
1、洋芋切碎后要冷水浸泡,洗去浆汁。不然炒时容易粘锅。
2、洋芋从水中捞出后要沥干水。否则炒时油会溅出。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具:炒锅
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