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诗文
茄汁土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
适量
西红柿
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
盐
适量
醋
适量
鸡精
适量
十三香
适量
果味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁土豆丝的做法步骤
1
备好以上食材,将土豆洗净去皮,西红柿洗净,葱花、姜、蒜、辣椒切小粒
2
土豆切丝放在放有醋的清水中浸泡,洗掉淀粉保持脆感
3
西红柿去皮切片(皮用来做装饰花)
4
锅中放油烧热,将花椒放入炒出香味,此时可以将花椒捞出,也可以不捞出
5
放入葱花、姜、蒜、辣椒爆香
6
放入西红柿片炒汁,留有一点点西红柿肉即可
7
放入土豆丝炒熟,加入十三香、盐鸡精炒匀,出锅
8
装饰一下,不错吧。味美好看
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/6 7:05:46