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诗文 烤生蚝
释义
烤生蚝的做法

食材明细

主料
  • 生蚝 适量
  • 扇贝 适量
  • 粉丝 适量
辅料
  • 蒜 适量
  • 小米辣 适量
  • 生抽 4小勺
  • 蚝油 2小勺
  • 蒸鱼豉油 2小勺
  • 香油 1小勺
  • 十三香 1小勺
  • 烤肉料 2小勺
  • 孜然粉 1小勺
调料
  • 柠檬汁 适量
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

烤生蚝的做法步骤

  • 烤生蚝的做法步骤：1
    1
    热火冷油小火炒香蒜末和小米辣，关火倒入另一半蒜末。
  • 烤生蚝的做法步骤：2
    2
    +4小勺生抽+2小勺耗油+2小勺蒸鱼豉油+1小勺香油+1小勺十三香+2小勺烤肉料+1小勺孜然粉，拌匀备用。
  • 烤生蚝的做法步骤：3
    3
    粉丝用开水泡十分钟左右至泡软。
  • 烤生蚝的做法步骤：4
    4
    生蚝扇贝洗净。扇贝只保留瑶柱和裙边。生蚝撬开，哪怕掌握撬生蚝技巧也需要很大力气，小心不要伤到手，或者请卖生蚝的老板帮忙撬开。
  • 烤生蚝的做法步骤：5
    5
    烤箱上下火200度预热，滴几滴柠檬汁去腥增香。
  • 烤生蚝的做法步骤：6
    6
    200度烤10分钟。
  • 烤生蚝的做法步骤：7
    7
    取出放粉丝、蒜蓉酱。
  • 烤生蚝的做法步骤：8
    8
    200度继续烤10分钟。
  • 烤生蚝的做法步骤：9
    9
    成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 家常菜   海鲜   烤箱菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/14 8:02:51