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诗文 香辣鸡排
释义
香辣鸡排的做法
“网上又有食品安全的报道,说的就是这个大街小巷都有的炸鸡排,还好这些东西基本没买过,自己在家做做也不是很复杂,关键卫生,安全,味道也不差!”

食材明细

主料
  • 鸡胸 2块
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 1只
辅料
  • 少许
  • 料酒 1大勺
  • 椒盐粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 生粉 2大勺
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣鸡排的做法步骤

  • 香辣鸡排的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 香辣鸡排的做法步骤:2
    2
    鸡胸片成薄片。
  • 香辣鸡排的做法步骤:3
    3
    片好的鸡胸加入盐,料酒,鸡蛋,生粉,辣椒粉。
  • 香辣鸡排的做法步骤:4
    4
    抓匀冰箱冷藏腌制2小时。
  • 香辣鸡排的做法步骤:5
    5
    腌制好的鸡胸裹上面包糠。再用个小锤子轻轻敲打鸡排。
  • 香辣鸡排的做法步骤:6
    6
    油加热,下入鸡排,中小火炸成表面金黄色。
  • 香辣鸡排的做法步骤:7
    7
    捞出用厨房纸吸干表面的油脂。
  • 香辣鸡排的做法步骤:8
    8
    切块撒点椒盐粉,辣椒粉就可以。

小窍门

1.鸡排裹上面包糠经过敲打可以让面包糠更牢的粘在鸡排上,还可以让鸡排厚薄更均匀点。
2.辣椒粉的量根据自己接受的程度加入。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:51:50