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诗文
菠菜鸡蛋糕
释义
食材明细
主料
菠菜
200g
鸡蛋
4个
辅料
清水
500g
凉白开
500g
盐
1g
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菠菜鸡蛋糕的做法步骤
1
准备好食材
2
把菠菜洗干净,备用
3
锅中加清水,大火烧煮
4
水开后,放入菠菜,汆烫1分钟
5
时间到,把菠菜捞出,放入凉白开,过凉
6
过凉后,菠菜捞出,挤干水份
7
把菠菜切碎
8
鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀
9
把菠菜碎,盐,放入蛋液
10
再次搅拌均匀
11
再蒸碗底部,放上油纸(这样便于脱模)
12
把菠菜鸡蛋液,倒入,包上保鲜膜,用牙签,扎上小孔
13
把蒸碗放入蒸锅,上汽后,大火蒸20分钟
14
时间到,取出倒扣,脱模
15
把脱模的菠菜鸡蛋糕,切成小块
16
装盘,即可上桌(口味重的,可以调些酱汁,蘸着吃)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/4/17 6:12:01