“平时大家在家里面好多时候都喜欢做一些炖菜。我们在炖菜的同时呢，用里面的汤俗称高汤。来做一道清淡美味的炖豆腐，味道是相当的美味的哦。地道地道的家常菜。既简单又可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
高汤炖豆腐的做法步骤
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1肥瘦相间的肉，我们把它剁成肉馅，什么都不放，用一点淀粉把它搅拌均匀。 -
2豆腐切丁，用清水焯一下水，去除豆腥味备用。
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3锅里放一点油，把肉末炒至发白变色。起锅备用。
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4中午家里面炖骨头。准备一碗骨头汤。这个骨头汤里面有盐味的哦。
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5把骨头汤放入锅里，锅中大火煮开以后，再下入豆腐。
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6加入小葱段儿，大火煮
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7放入肉末。开小火炖20分钟。
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8放入西红柿。再转大火煮五分钟。
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9放入多一点的葱花，尝一下味道，因为汤里面本身是有香味的。如果味不够，再加盐。
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10简单美味的家庭小菜做好了。
小窍门
，做炖菜的时候，有高汤的时候才做这道菜。里面本来就有咸味，非常的美味，所以里面不要加其他的调料了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜