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诗文	秘制粉蒸肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1块 辅料 米粉 适量 调料 酱油 3勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 甜面酱 2勺 五香粉 5g 盐 适量 黄豆酱 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 秘制粉蒸肉的做法步骤 1 在糯米中加入两颗八角和几个干辣椒，用小火将其炒黄，并用料理机打碎，不要太碎，吃起来有颗粒感才好！ 2 一定要小火慢慢炒，炒黄炒香，一次多做点，放冰箱可以吃 3 稍微有点粗，不过这样好吃…… 4 五花肉入冰箱急冻30分钟，拿出切薄片 5 将调料放入碗中，搅匀，把肉放入碗中 6 用手抓匀 7 用保鲜膜包住放入冰箱，腌制过夜，如果时间不允许，最少也得2小时 8 我是用电饭锅蒸的，蒸了一个小时 9 开吃，软糯可口，美味极了…… 小窍门 1.米粉不要太细，要不吃起来没有口感 2.五花肉最好冻的稍微硬点，这样好切 3.加点黄豆酱好吃 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜   家常菜
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