“尖椒鸡、麻辣清香、好吃到停不下来、先把鸡剁小块、炸至干香、再用新鲜青花椒和辣椒翻炒至入味、干香味美、越吃越想吃??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒鸡的做法步骤
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1准备鸡腿、也可以用全鸡。 -
2剁成指头大小的丁、冲洗干净、沥干水分。
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3加入料酒、姜粒、盐、生粉。
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4拌匀腌制5分钟左右。
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5锅中倒入适量油、6成热下入鸡丁、全程大火、不停翻炸。
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6推开、炸。
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7准备好这些。
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8炸至干香捞出。
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9留底油、下入蒜姜爆香。
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10干红辣椒、干青花椒（新鲜青花椒更香哦）爆香。
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11下入鸡块翻炒均匀。
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12好香。
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13下入青红辣椒大葱炒香即可。
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14干香味美。
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15好吃的停不下来。
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16赶紧试试吧……
小窍门
1、鸡剁成小块、才入味更香。
2、最好是用新鲜青花椒。
2、最好是用新鲜青花椒。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜