食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
韩国泡菜的做法步骤
-
1清水倒在盆里，把白菜一层一层加盐腌5个小时，把水挤干。 -
2梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。 -
3梨削好皮，放盐水里泡一下。（梨不会变色）。 -
4辣椒面放在没有水的盆里（一定要把盆擦干）。 -
5把锅里加水，取适量的江米粉（50克左右）放锅里煮开。 -
6把煮开的江米粉倒在辣椒面上。 -
7韭菜控干水，切断备用。 -
8把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖，雪碧拌匀 -
9先拿一半白菜放盆里，把拌好的配料一层一层抹在白菜上。 -
10抹好以后，把菜放盆里压一压。 -
11最后用保鲜膜裹起来发酵，一般3-4天就可以吃了。
小窍门
有愿意吃海鲜味的可以放点海蛎肉、虾酱、虾酱水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
泡酱腌菜
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