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诗文 韩国泡菜
释义
韩国泡菜的做法

食材明细

主料
  • 白菜 一棵
辅料
  • 白萝卜 1个
  • 韭菜 半斤
  • 白圆葱 1个
  • 梨 2个
  • 葱姜 适量
  • 胡萝卜 3个
配料
  • 辣椒面 1两
  • 雪碧 （苹果味的）适量
  • 白糖 适量
  • 江米粉 （糯米粉）适量
  • 微辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

韩国泡菜的做法步骤

  • 韩国泡菜的做法步骤：1
    1
    清水倒在盆里，把白菜一层一层加盐腌5个小时，把水挤干。
  • 韩国泡菜的做法步骤：2
    2
    梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
  • 韩国泡菜的做法步骤：3
    3
    梨削好皮，放盐水里泡一下。（梨不会变色）。
  • 韩国泡菜的做法步骤：4
    4
    辣椒面放在没有水的盆里（一定要把盆擦干）。
  • 韩国泡菜的做法步骤：5
    5
    把锅里加水，取适量的江米粉（50克左右）放锅里煮开。
  • 韩国泡菜的做法步骤：6
    6
    把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
  • 韩国泡菜的做法步骤：7
    7
    韭菜控干水，切断备用。
  • 韩国泡菜的做法步骤：8
    8
    把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖，雪碧拌匀
  • 韩国泡菜的做法步骤：9
    9
    先拿一半白菜放盆里，把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
  • 韩国泡菜的做法步骤：10
    10
    抹好以后，把菜放盆里压一压。
  • 韩国泡菜的做法步骤：11
    11
    最后用保鲜膜裹起来发酵，一般3-4天就可以吃了。

小窍门

有愿意吃海鲜味的可以放点海蛎肉、虾酱、虾酱水。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/7 19:34:12