“LG与儿子都喜欢吃羊肉，特别是启东的山羊肉非常有名！
因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。
冰箱里还有2包山羊肉，LG总催我赶快煮了吃，
LG说，羊肉只有冬天才好吃，过了冬天，就不好吃了。
这是什么理论？我感觉就是他自己谗的想吃，所以找个借口吧？
今天我做的是十三香羊肉，用自动烹饪锅做，比较省事哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
十三香闷羊肉的做法步骤
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1羊肉解冻 -
2准备好调料 -
3羊肉放入开水焯一下捞出 -
4取自动烹饪锅，放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱. -
5放入羊肉. -
6加料酒，加六杯清水 -
7加白糖. -
8加鲜抽酱油. -
9盖锅盖，按“鸡”键煮开10分钟，转小火闷50分钟 -
10加老抽，盐，加2调羹十三香粉 -
11按“高火键”煮至汁稠 -
12搅拌一下，使之均匀 -
13放些青蒜末搅拌均匀，盛出即可.
小窍门
1.加水的量，应该与羊肉平。
2.因为羊肉里有2块羊油了，所以我没有另外加油.
3.喜欢颜色淡些的可以不放老抽.
2.因为羊肉里有2块羊油了，所以我没有另外加油.
3.喜欢颜色淡些的可以不放老抽.
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