“在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的.而凉菜是一点都不会剩下的.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常拌凉菜的做法步骤
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1把小黄瓜两根洗干净.一个西红柿洗干净,一个白萝卜去皮备用。 -
2买一块新鲜的鸡胸肉.洗干净控水。 -
3取一小把绿豆干粉丝，煮熟过一遍凉水备用。 -
4调料图有盐，苹果醋、白糖、海鲜酱油，鱼油，辣椒油，花椒粉。味精。橄榄油。 -
5把大蒜扒皮、切碎末备用。 -
6切鸡肉丝；再切葱丝。 -
7炒鸡肉丝。锅烧热、放一勺橄榄油、然后炒葱、再放鸡肉丝炒片刻。加点滴红酒、酱油一小勺、盐和花椒面少许。加白糖一勺。炒熟即可。 -
8把粉丝放到炒鸡肉丝锅里面、拌匀。 -
9把菜切丝。黄瓜丝、西红柿丝、甘蓝丝、萝卜丝蒜末都放在大盘子上面、先调入苹果醋一勺。 -
10调入适量鱼油。提鲜味。 -
11调入一勺辣椒油。 -
12最后一步把菜倒进炒勺，和鸡丝、粉条混合在一起、加一点味精拌匀上盘即可食用。
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