“小时候经常吃的蛋圆饼干，有了宝宝后亲手做给他吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小熊蛋圆饼干的做法步骤
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1将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的 -
2继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄 -
3再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍 -
4继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路 -
5一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状 -
6加入过筛的低筋面粉。用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌 -
7再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉 -
8将面糊装入裱花袋中，剪口 -
9在烤盘上挤出圆形 -
10再拿一个裱花袋，剪小一点的口，挤上两个小圆形做耳朵。余留的面糊同样操作 -
11烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25-30分钟 -
12待饼干凉后，用黑色色素笔画上小熊的眼睛、鼻子五官等
使用的厨具：电烤箱
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