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诗文 栗子红烧肉
释义
栗子红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
  • 栗子 300g
辅料
  • 八角 两个
  • 冰糖 10g
  • 桂皮 一小块
  • 香叶 一片
  • 姜片 适量
  • 香葱 一小把
  • 山楂干 两片
  • 陈皮 两片
  • 料酒 一勺
  • 生抽 两勺
  • 老抽 两勺
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

栗子红烧肉的做法步骤

  • 栗子红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净
  • 栗子红烧肉的做法步骤：2
    2
    把五花肉切块，准备其他材料
  • 栗子红烧肉的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下
  • 栗子红烧肉的做法步骤：4
    4
    把肉皮煎到金黄色即可
  • 栗子红烧肉的做法步骤：5
    5
    放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化
  • 栗子红烧肉的做法步骤：6
    6
    放入香料和小葱继续翻炒出香味
  • 栗子红烧肉的做法步骤：7
    7
    依次倒入料酒，生抽，老抽上色
  • 栗子红烧肉的做法步骤：8
    8
    倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟
  • 栗子红烧肉的做法步骤：9
    9
    放入栗子继续煮30分钟
  • 栗子红烧肉的做法步骤：10
    10
    打开盖子放入适量盐大火收汁
  • 栗子红烧肉的做法步骤：11
    11
    装入盘子即可
  • 栗子红烧肉的做法步骤：12
    12
    成品
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/22 16:39:52