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诗文 红豆沙青团
释义
红豆沙青团的做法

食材明细

主料
  • 艾叶 适量
  • 糯米饭 适量
  • 粘米粉 适量
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红豆沙青团的做法步骤

  • 红豆沙青团的做法步骤：1
    1
    艾叶择洗干净。
  • 红豆沙青团的做法步骤：2
    2
    锅里烧开水，将艾叶焯下水。
  • 红豆沙青团的做法步骤：3
    3
    放凉水里过一下。
  • 红豆沙青团的做法步骤：4
    4
    放入料理机中搅碎。
  • 红豆沙青团的做法步骤：5
    5
    红豆沙搓成小圆粒备用。
  • 红豆沙青团的做法步骤：6
    6
    盆里加艾叶汁、粘米粉、糯米粉（粘米粉2倍的量）
  • 红豆沙青团的做法步骤：7
    7
    和成光滑的面团。（艾汁不够粉干的话加点温水和面）
  • 红豆沙青团的做法步骤：8
    8
    分成小剂子。
  • 红豆沙青团的做法步骤：9
    9
    取一个小剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放上一粒红豆沙馅。
  • 红豆沙青团的做法步骤：10
    10
    捏拢后轻轻揉圆。
  • 红豆沙青团的做法步骤：11
    11
    全部做好。
  • 红豆沙青团的做法步骤：12
    12
    每个抹上一层食用油。（防粘和防裂）
  • 红豆沙青团的做法步骤：13
    13
    上蒸锅大火蒸15到20分钟即可食用。
  • 红豆沙青团的做法步骤：14
    14
    蒸熟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   清明  
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更新时间：2026/5/7 7:58:04