“韭菜鸡蛋馅饺子蒸煮都可以，适合大多数人的口味！如果馅调得好，火候适宜，是非常好吃的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒸鸡蛋韭菜馅饺子的做法步骤
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1韭菜500克，洗净。 -
2韭菜切碎做馅，备用。 -
3鸡蛋四个。 -
4炒勺加豆油100克烧热。 -
5把鸡蛋倒入炒勺，成形熄火。 -
6煎成蛋饼。 -
7用筷子夹成小块。 -
8把韭菜倒入炒勺，加少许盐，十三香，虾皮，蚝油少许，备用。 -
9用温开水把面和好后醒十几分钟就可以包了。 -
10放入蒸锅中并在上面淋些冷水。 -
11用定时器定时十分钟。 -
12整个过程完成。 -
13蒸的饺子比煮的好吃。
小窍门
千万注意火候，火候大了韭菜会变黄就不好吃了！在饺子下锅时必须在上面淋点冷水，以防饺子蒸出来发干！用温开水和面饺子皮不硬！
使用的厨具：其他
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