食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓手工饼干的做法步骤
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1将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。 -
2将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。 -
3加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉中. -
4用刮板将它们充分搅拌。 -
5加入浸泡过的蔓越莓。（朗姆酒先不要一并倒入） -
6用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。 -
7盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。 -
8用心形模具压出形状. -
9将剩下的边角料拿掉。（再揉成团重复7-9的方法） -
10将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。 -
11晾凉后吃。
小窍门
注意的地方应该是
擀的时候要厚薄均匀。
压模的时候，按压下去再转一下，让饼干坯周围留有空间，这样烤出来的饼干周边完整。
烤的时候温度和时间要控制好，最好留意一下，时不时的去观察看看，小心烤焦。
不再罗嗦了，开始行动吧！~~
擀的时候要厚薄均匀。
压模的时候，按压下去再转一下，让饼干坯周围留有空间，这样烤出来的饼干周边完整。
烤的时候温度和时间要控制好，最好留意一下，时不时的去观察看看，小心烤焦。
不再罗嗦了，开始行动吧！~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙