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诗文 低糖低热量---蔓越莓手工饼干
释义
低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法

食材明细

主料
  • 蔓越莓干 适量
  • 野莓朗姆酒 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 低粉 150克
  • 白糖 25克
  • 黄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓手工饼干的做法步骤

  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：1
    1
    将蔓越莓与野莓朗姆酒混合浸泡15分钟。
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：2
    2
    将低粉过筛与白糖鸡蛋混合。
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：3
    3
    加入软化的黄油，用碾压的方法将黄油溶合与粉中.
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：4
    4
    用刮板将它们充分搅拌。
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：5
    5
    加入浸泡过的蔓越莓。（朗姆酒先不要一并倒入）
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：6
    6
    用手揉合，如果觉得粉比较干将剩下的朗姆酒倒入揉成团。
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：7
    7
    盖保鲜膜醒30分钟左右，用擀面杖擀成长方形厚约0.5CM。
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：8
    8
    用心形模具压出形状.
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：9
    9
    将剩下的边角料拿掉。（再揉成团重复7-9的方法）
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：10
    10
    将心形饼干坯放在烤盘上，之间留间距，表面刷上蛋液，（我刷了剩下一点的泡过蔓越莓的朗姆酒）进预热过的烤箱180度25分钟。
  • 低糖低热量---蔓越莓手工饼干的做法步骤：11
    11
    晾凉后吃。

小窍门

注意的地方应该是

擀的时候要厚薄均匀。

压模的时候，按压下去再转一下，让饼干坯周围留有空间，这样烤出来的饼干周边完整。

烤的时候温度和时间要控制好，最好留意一下，时不时的去观察看看，小心烤焦。

不再罗嗦了，开始行动吧！~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2026/3/14 10:49:48