“皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒皮蛋的做法步骤
-
1准备好食材 -
2皮蛋去壳凉开水洗净 -
3用刀蘸水把皮蛋切成四份，摆在盘中 -
4葱切葱花，蒜切末，蒜压成泥备用 -
5加入生抽2茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，剁椒2茶匙，香油半茶匙，鸡精1小勺调拌均匀 -
6浇在摆好盘的皮蛋上即可 -
7既开胃，又下饭... -
8成品图 -
9成品图
小窍门
调料可以根据自己的喜好添加
使用的厨具：其他
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