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诗文
茴香鸡蛋饺子
释义
“茴香开胃进食,理气散寒,有助阳道。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
茴香
适量
鸡蛋
适量
馍花
适量
配料
盐
适量
蒜辣椒水
适量
花椒
适量
油
适量
酱油
适量
醋
适量
香草 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茴香鸡蛋饺子的做法步骤
1
先发面,让面醒一会,揉光。
2
洗茴香,控水。
3
鸡蛋打碎,炒一下。
4
茴香切碎,鸡蛋切碎,揉一点馍花加入,可以吸水。加入盐,花椒面,油,搅拌均匀,开始揉面,擀饺子皮,开始包,和平常做饺子方法一致,不再详细说明。
5
今天我包了三种花样,一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子,一种是馄饨样子,为了装盘,特意制作了一下。下锅捞出,素饺子一般煎的时间短一些。
6
看看里面的馅子吧,味道真不错。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 老人 饺子 夏季食谱 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/3/14 2:23:07