“快过年了，做几道年味足摆盘漂亮精致的大餐吧。花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜做法简单、造型美观、寓意美好、营养美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
花开富贵虾的做法步骤
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1把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线 -
2把背部肉剪开，摊平 -
3粉丝泡发好，滤干水分 -
4放入盘中，中间堆高 -
5虾头向上，把虾全部摆好 -
6大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、醋调成汁，葱、辣椒切末 -
7把调料浇在虾上 -
8开水烧开后蒸7分钟左右，再撒上葱、辣椒末，浇上热油即可
小窍门
蒸的时间根据虾的大小。调料汁根据自己口味。
使用的厨具：蒸锅
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